La cocina en Santorini está sobre todo basada en los propios productos agrícolas de la isla.
Estos en la zona maduran productos cultos por el suelo volcánico, la
brisa de mar y la luz del sol de Mar Egeo, comparten un único y
completan el gusto. Combinado con la cultivación casi particularmente
orgánica de la isla el resultado es productos de calidad superior de
ingredientes solía cocinar el original, productos de alimentación
sabrosos y sanos que usted encontrará en la mayor parte de las tabernas
de la isla y restaurantes. 
Platos tradicionales como pelotas de tomate,
las ensaladas Santorini, guisantes secos en todas sus variantes,
berenjenas blancas, calabacines rellenos redondos, tortillas, brincos
cocinados, queso fresco, y especialidades locales incluyendo apoxti (un
tipo de jamón serrano), salchichas, conejo de monte con un queso y salsa
de huevo, brantada, caramelo melitinia, y galletas duras para niños de
pan de azafrán, todo el expreso la cocina rica y diversa de la cultura
de la isla.
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